밥 한 공기 순삭! 고소하게 구워 조린 두부조림 레시피

🍲밥 한 공기 순삭! 고소하게 구워 조린 두부조림 레시피✨

요리할 시간은 짧은데,
맛은 확실하게 내고 싶을 때!
그럴 때 제일 손이 자주 가는 메뉴가 바로 두부조림이에요.
오늘은 집에 있는 기본 재료로
들기름 향 솔솔~ 고소하고 촉촉한 두부조림을 만들어봤어요.
진짜 밥 두 공기 각입니다 😋

 

 

🛒 사용 재료

• 두부 550g
• 양파 1/2개
• 대파 약간
• 진간장 약간
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1.5큰술
• 참치액 1.5큰술
• 들기름 1큰술
• 깨소금 약간
• 식용유 (두부 굽기용)

✔ 칼칼한 맛 좋아하시면 청양고추 추가도 OK!

 

 

🍳 만드는 방법

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주기
   • 도톰하게 썰면 식감도 좋고 조렸을 때 흐트러지지 않아요!
2. 두부를 노릇하게 굽기
   • 팬에 식용유를 살짝 두르고
   • 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요
   • 어느정도 익으면 들기름 살짝 두르고 마자 구워요.
   • 표면이 살짝 바삭해질 때까지 굽는 게 포인트!
3. 양념장 만들기
   • 볼에 양파, 대파, 다진 마늘,간장약간, 고춧가루, 참치액, 들기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어주세요.
   • 양파에서 단맛이 자연스럽게 나요!
4. 구운 두부에 양념 붓고 졸이기
   • 두부가 어느 정도 구워졌다면, 준비한 양념을 골고루 올려주고
   • 약불~중불로 졸여주세요.
   • 양념이 자작해지면서 두부에 스며들면 완성!

 

✨맛 포인트

• 겉은 노릇, 속은 촉촉한 두부 식감
• 들기름 향 + 고춧가루의 칼칼함
• 참치액으로 감칠맛까지 꽉 잡은 밥반찬

요거 진짜 밥 없으면 서운한 맛이에요.
양념을 넉넉하게 해서 밥 위에 쓱쓱 비벼 먹으면 그 자체로 한 끼 완성!
아이들도 맵기 조절만 하면 너무 잘 먹어요 😊

 

 

✅ 총평

✔ 구워서 더 고소한 두부
✔ 양념장이 깊고 풍부한 맛
✔ 냉장고 속 재료로 휘리릭 만들 수 있는
✔ 최고의 밥반찬 두부조림!